Beignets de fleurs de capucine
Ingrédients pour 4 personnes :
Une poignée de fleurs de capucine
150 g de farine
2 œufs
1/2 cuillère à café de curry
1/2 sachet de levure
1 cuillère à café de sel
Quelques cuillères à soupe d’eau
Préparation:
Laver et égoutter les fleurs.
Mélanger tous les ingrédients (farine, œufs, curry, levure, sel et eau)
Y tremper les fleurs.
Prendre une cuillère à soupe de pâte avec la fleur,
La déposer dans de l’huile chaude
La faire frire jusqu’au moment où les beignets sont légèrement dorés.
Retirer les beignets et les mettre sur du papier absorbant.
Bonne dégustation !!!
Rudy.