Légumes Lontan

Le chou de vacoa est utilisé en cuisine réunionnaise, en carri avec du porc, poulet ou aux
crevettes ou encore en salade.

Le tressage du vacoa en artisanat donnera de très beaux objets tels que des sacs, chapeaux et autres vanneries.

Le manioc est utilisé sous de nombreuses formes telles que le manioc frais bouilli ou transformé sous forme de farine. Les racines de manioc constituent une source importante de glucides. Ses feuilles consommées en tant que légumes ont une grande teneur en protéines et vitamines.

Extrêmement riche en calcium, vitamines A, vitamines C, potassium et protéines, le brède mouroum est essentiellement consommé en bouillon à la Réunion.
Le mouroum est une plante bénéfique pour le corps, surtout pour les personnes ayant des problèmes de tension.

Aurélie, Madlynn, Valérie